Gorontalo, 05 Agustus 2025 – Universitas Negeri Gorontalo (UNG) kembali mengirimkan mahasiswa peserta Kuliah Kerja Nyata (KKN) ke sejumlah wilayah pengabdian, salah satunya ke Desa Iluta, Kecamatan Batudaa, Kabupaten Gorontalo. Dalam kegiatan ini, mahasiswa mengusung program bertema “Penguatan Ekonomi Kreatif Berbasis Perikanan melalui Inovasi Produk Tepung Ikan Multiguna.”

Program ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah hasil perikanan desa sekaligus menciptakan peluang ekonomi kreatif melalui diversifikasi produk olahan. Tepung ikan multiguna yang dikembangkan akan digunakan sebagai bahan dasar untuk pembuatan aneka produk pangan bergizi.

Dalam sambutannya, Dosen Pembimbing Lapangan dari Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan UNG Alsere Bardian Sahaba, M.Si menyampaikan bahwa program ini tidak hanya fokus pada aspek produksi, tetapi juga pada pemberdayaan dan pelatihan masyarakat agar mampu mengelola, memasarkan, dan mengembangkan usaha secara mandiri.

Ketua Dosen Pembimbing Lapangan Muhammad Rizq Gobel, M.Si. Kami ingin menghadirkan solusi berbasis inovasi yang aplikatif dan berkelanjutan. Tepung ikan multiguna ini diolah dari hasil samping atau ikan kecil yang kurang bernilai pasar, sehingga sangat potensial untuk dikembangkan oleh masyarakat,” ujarnya.

Kepala Desa Iluta menyambut baik kehadiran mahasiswa KKN dan menyatakan bahwa kegiatan ini sangat sesuai dengan potensi dan kebutuhan masyarakat yang sebagian besar bergelut di sektor perikanan.

“Kami berharap dengan adanya inovasi ini, masyarakat bisa melihat bahwa ikan bukan hanya dikonsumsi segar, tapi juga bisa diolah menjadi produk yang lebih tahan lama, bergizi, dan bernilai ekonomi tinggi,” ungkapnya.

Selama kurang lebih 45 hari pelaksanaan KKN, mahasiswa akan melakukan pelatihan pembuatan tepung ikan, uji coba produk olahan, penyuluhan gizi, serta edukasi tentang pemasaran produk melalui media sosial dan platform digital.

Program ini diharapkan mampu menjadi tonggak awal bagi penguatan ekonomi kreatif desa berbasis sumber daya lokal, sekaligus memperkenalkan model pengolahan ikan yang inovatif dan ramah lingkungan.