Gorontalo – Mahasiswa Universitas Negeri Gorontalo (UNG) yang tergabung dalam KKN Tematik Tahp II 2025 melaksanakan kegiatan inti di Desa Iluta, Kecamatan Batudaa, Kabupaten Gorontalo, dengan mengangkat tema “Penguatan Ekonomi Kreatif Berbasis Perikanan melalui Inovasi Produk Tepung Ikan Multiguna”.

Program ini bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan hasil perikanan di Desa Iluta agar memiliki nilai tambah dan mampu mendukung penguatan ekonomi masyarakat. Melalui pelatihan dan pendampingan, masyarakat diperkenalkan pada teknologi sederhana untuk mengolah ikan menjadi tepung multiguna yang dapat digunakan sebagai bahan baku pakan, campuran produk pangan, maupun produk olahan kreatif lainnya.

Ketua Dosen Pembimbing Lapangan Muhammad Rizq Gobel, M.Si menjelaskan bahwa kegiatan ini lahir dari potensi lokal Desa Iluta yang kaya hasil perikanan, namun belum dioptimalkan secara maksimal. “Dengan adanya inovasi tepung ikan multiguna, diharapkan masyarakat tidak hanya bergantung pada penjualan ikan segar, tetapi juga dapat menciptakan produk olahan yang bernilai ekonomi lebih tinggi,” ujarnya.

Dalam pelaksanaannya, mahasiswa KKN juga melibatkan ibu-ibu rumah tangga serta kelompok nelayan setempat agar transfer pengetahuan dapat berlangsung lebih merata. Masyarakat dilatih mulai dari proses pemilihan ikan, pengolahan, pengeringan, hingga pengemasan produk agar higienis dan layak jual dengan pemateri Andrean Saleh, S.TP yang merupakan Laboran Teknologi Pangan Universitas Negeri Gorontalo.

Masyarakat Desa Iluta menyambut antusias kegiatan ini karena membuka peluang usaha baru dan memberikan alternatif pemanfaatan hasil perikanan yang selama ini belum terserap pasar.

Melalui program KKN Tematik ini, UNG kembali menegaskan perannya dalam mendukung pemberdayaan masyarakat desa melalui inovasi berbasis potensi lokal, sekaligus memperkuat ekonomi kreatif di sektor perikanan Gorontalo.